Çibörek
ويُعرف أيضًا بـ: Empanadilla frita de carne
Empanadilla frita de masa fina rellena de carne picada, cebolla y especias, de origen tártaro de Crimea.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 15 min
- Amasa harina, agua y sal.
- Mezcla la carne con cebolla y perejil.
- Estira discos finos.
- Rellena y dobla en media luna.
- Fríe hasta dorar.
التاريخ والتقاليد
El çibörek llegó a Anatolia con los tártaros de Crimea y es muy popular en Eskişehir. Se rellena con carne, cebolla y especias, y se fríe hasta quedar crujiente.
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