Foléré
También: Bebida de hibisco
Infusión fría de flores de hibisco con jengibre, menta, piña y azúcar.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 15 min
- Lava el hibisco y hiérvelo con el jengibre en agua 15 minutos.
- Retira del fuego, añade la menta y la piña y deja reposar 1 hora.
- Cuela y disuelve el azúcar.
- Enfría en la nevera y sirve con hielo.
Historia y tradición
El foléré es la bebida refrescante camerunesa hecha con cálices secos de hibisco. Se prepara en todo el país, con versiones que añaden jengibre, menta, piña o limón. De color rojo intenso, se sirve en fiestas y reuniones, y se vende en botellas por la calle, especialmente en el norte.
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