Chad· Logone Occidental · Moundou
Daraba
Estofado de quimbombó, berenjena, tomate y hojas verdes espesado con mantequilla de cacahuete.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 40 min
- Trocea todas las verduras.
- Cuece cebolla, tomate y berenjena en 500 ml de agua 15 minutos.
- Añade el quimbombó y la guindilla y cuece 10 minutos.
- Incorpora las espinacas y la mantequilla de cacahuete diluida.
- Cuece 10 minutos más hasta que espese.
Historia y tradición
Plato del sur del Chad que se sirve con la boule de mijo o con arroz.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.