Tchad· Logone Occidental · Moundou
Daraba
Ragoût de gombo, d’aubergine, de tomate et de feuilles vertes épaissi au beurre d’arachide.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultéFacile
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 40 min
- Trocea todas las verduras.
- Cuece cebolla, tomate y berenjena en 500 ml de agua 15 minutos.
- Añade el quimbombó y la guindilla y cuece 10 minutos.
- Incorpora las espinacas y la mantequilla de cacahuete diluida.
- Cuece 10 minutos más hasta que espese.
Histoire et tradition
Plato del sur del Chad que se sirve con la boule de mijo o con arroz.
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