Galette-saucisse
Salchicha de cerdo a la parrilla envuelta en una galette de trigo sarraceno.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 20 min
- Calienta una parrilla o sartén y asa las salchichas de cerdo unos 15 minutos, dándoles la vuelta.
- Prepara las galettes de trigo sarraceno o caliéntalas 1 minuto por lado en la plancha.
- Coloca una salchicha caliente sobre cada galette.
- Unta un poco de mostaza y enrolla bien apretado.
- Sirve de inmediato, preferiblemente con un vaso de sidra.
Historia y tradición
Bocadillo callejero emblemático de Rennes, vinculado al mercado dominical de Les Lices, donde se vende desde hace generaciones. Una salchicha de cerdo asada se envuelve en una galette de trigo sarraceno tibia. Se acompaña con mostaza y a menudo con un vaso de sidra, y es habitual los días de partido.
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