Crêpes bretonas
Crepes finísimas de trigo con mantequilla salada y azúcar o caramelo.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h 10 min · Cocción 20 min
- Mezcla harina, azúcar y sal y añade los huevos.
- Incorpora la leche poco a poco y la mantequilla fundida.
- Reposa la masa 1 hora.
- Vierte un cazo en sartén caliente y extiende fino.
- Cuece 1 minuto por lado y sirve con mantequilla y azúcar.
Historia y tradición
En Bretaña la Candelaria se celebra con crepes; las saladas son galettes de alforfón.
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