Huaraches

Name: Huaraches
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 500 g masa de maíz; 250 g frijoles refritos; salsa verde; queso fresco; crema; cebolla; bistec; sal

También: Huarache

Masa de maíz alargada rellena de frijol, frita y cubierta de salsa, queso, crema y carne.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🥕 Vegetariana 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 25 min

Forma bolas de masa y rellena con frijol.
Aplana en forma alargada.
Cuece en comal 4 minutos por lado.
Dóralo en un poco de aceite.
Cubre con salsa, queso, crema y cebolla.

Historia y tradición

El huarache, llamado así por su forma de sandalia, es un antojito de la Ciudad de México que se atribuye a los años 1930. La masa alargada se rellena de frijol, se cuece en comal y se cubre con salsa verde o roja, queso, crema y bistec.