Huaraches

Name: Huaraches
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 500 g masa de maíz; 250 g frijoles refritos; salsa verde; queso fresco; crema; cebolla; bistec; sal

Auch: Huarache

Masa de maíz alargada rellena de frijol, frita y cubierta de salsa, queso, crema y carne.

⏱️ Gesamt1 h 5 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥕 Vegetarisch 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 25 min

Forma bolas de masa y rellena con frijol.
Aplana en forma alargada.
Cuece en comal 4 minutos por lado.
Dóralo en un poco de aceite.
Cubre con salsa, queso, crema y cebolla.

Geschichte und Tradition

El huarache, llamado así por su forma de sandalia, es un antojito de la Ciudad de México que se atribuye a los años 1930. La masa alargada se rellena de frijol, se cuece en comal y se cubre con salsa verde o roja, queso, crema y bistec.