Kaab el ghzal

Name: Kaab el ghzal
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 raciones
Cuisine: Marruecos
Ingredients: 300 g harina; 50 g mantequilla; 1 huevo; 300 g almendra molida; 150 g azúcar glas; 2 cdas agua de azahar; 1 cdta canela

También: Cuernos de gacela

Pastas en forma de media luna rellenas de pasta de almendra y agua de azahar.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadDifícil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 20 min

Haz la masa con harina, mantequilla, huevo y agua.
Mezcla almendra, azúcar, canela y azahar.
Forma rollitos de relleno.
Extiende la masa muy fina.
Envuelve y curva en media luna.
Hornea a 170 °C 15 minutos.

Historia y tradición

Los cuernos de gacela son la pastelería marroquí por antonomasia. Una masa finísima envuelve una pasta de almendra con agua de azahar y se moldea en media luna. Se sirven con té en bodas, fiestas religiosas y visitas.