Kepta rupjmaize

Name: Kepta rupjmaize
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Letonia
Ingredients: 300 g pan de centeno; 4 dientes ajo; aceite para freír; sal gruesa; 100 g queso fundido para untar

También: Pan de centeno frito con ajo

Tiras de pan de centeno fritas, crujientes y frotadas con ajo, para acompañar cerveza.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🌱 Vegana 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 10 min

Corta el pan en tiras de un dedo de grosor.
Calienta bastante aceite en una sartén.
Fríe las tiras hasta que estén doradas y crujientes.
Escúrrelas sobre papel de cocina.
Frota con ajo, añade sal y sirve calientes con el queso fundido.

Historia y tradición

Aperitivo muy conocido en Letonia y Lituania, donde acompaña a la cerveza en bares y fiestas. Se hace con pan negro del día anterior, frito y frotado con ajo. Se sirve con queso fundido o salsa de ajo.