Lassi
También: Lassi dulce o salado
Bebida de yogur batido con agua, dulce con azúcar y cardamomo o salado con sal y comino.
- ⏱️ Total5 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 5 min · Cocción 0 min
- Pon yogur, agua, azúcar y cardamomo en una jarra.
- Bate con batidora hasta que haga espuma.
- Sirve con hielo y nata por encima.
- Para la versión salada, cambia el azúcar por sal y comino tostado.
Historia y tradición
Bebida refrescante propia del Punjab, tomada tradicionalmente en vasos grandes de metal o de barro, y muy habitual en los desayunos de Lahore con paratha. Los puestos la baten a mano con un gran batidor de madera y le añaden una cucharada de nata o mantequilla. Existen variantes con mango, rosas o sal, y en verano es la mejor bebida para combatir el calor.
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