Mazagrán
También: Café frío con limón
Café fuerte servido frío en vaso alto, con agua, hielo y unas gotas de limón, que se toma en verano.
- ⏱️ Total10 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 5 min · Cocción 5 min
- Prepara el café fuerte y disuelve el azúcar en él.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Llena dos vasos altos con hielo.
- Reparte el café y completa con el agua fría y el zumo de limón.
- Remueve y sirve con una rodaja de limón.
Historia y tradición
Debe su nombre a Mazagrán, localidad cercana a Mostaganem, donde se dice que soldados franceses de la conquista de Argelia, a mediados del siglo XIX, tomaban café frío y azucarado con agua. De allí pasó a Francia y Portugal, donde se sigue sirviendo con limón.
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