Mokary
También: Tortas de coco
Tortas dulces de harina de arroz y coco rallado cocidas en sartén de huecos, típicas de la costa.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 15 min
- Mezcla todos los ingredientes.
- Deja reposar 15 minutos.
- Calienta la plancha de huecos.
- Rellena con la masa.
- Cuece 5 minutos.
- Dale la vuelta y cuece 3 minutos.
Historia y tradición
El mokary es una torta pequeña de arroz y coco que se vende caliente en los mercados de la costa malgache. Se cocina en una plancha con huecos. Su masa, de harina de arroz y leche de coco, es ligeramente dulce y crujiente por fuera.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.