Mokary
Also: Tortas de coco
Tortas dulces de harina de arroz y coco rallado cocidas en sartén de huecos, típicas de la costa.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 15 min
- Mezcla todos los ingredientes.
- Deja reposar 15 minutos.
- Calienta la plancha de huecos.
- Rellena con la masa.
- Cuece 5 minutos.
- Dale la vuelta y cuece 3 minutos.
History and tradition
El mokary es una torta pequeña de arroz y coco que se vende caliente en los mercados de la costa malgache. Se cocina en una plancha con huecos. Su masa, de harina de arroz y leche de coco, es ligeramente dulce y crujiente por fuera.
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