Murabyan
También: Arroz con gambas
Arroz especiado con gambas, cebolla, tomate y lima seca, típico de la costa del Golfo.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 50 min
- Pela las gambas y reserva las cabezas para el caldo.
- Sofríe cebolla en aceite.
- Añade ajo, tomate y las especias.
- Agrega las gambas y saltea 3 minutos.
- Pon las limas secas y el arroz.
- Cubre con caldo y cuece tapado 20 minutos.
- Reposa antes de servir.
Historia y tradición
El murabyan es un plato de pescadores de la costa de Kuwait y del Golfo. Se prepara con gambas de la zona, abundantes en la bahía, y con el arroz cocido en su jugo. Se sirve con salsa daqoos y ensalada, y se considera un plato de tradición marinera.
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