Japón· Aichi · Nagoya, Aichi

Ogura toast

Name: Ogura toast
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 raciones
Cuisine: Japón
Ingredients: 2 rebanadas gruesas de pan de molde; 20 g mantequilla; 4 cdas anko (pasta de judía roja)

Tostada gruesa con mantequilla y pasta dulce de judía roja, típica de los desayunos de las cafeterías de Nagoya.

⏱️ Total10 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

2 rebanadas gruesas de pan de molde
20 g mantequilla
4 cdas anko (pasta de judía roja)

Preparación

Preparación 5 min · Cocción 5 min

Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
Unta la mantequilla mientras el pan está caliente.
Extiende el anko por encima, de forma generosa.
Corta en dos o cuatro trozos.
Sirve enseguida con un café.

Historia y tradición

Forma parte del desayuno tradicional de Nagoya, donde las cafeterías ofrecen un servicio de mañana con café y una tostada. Combina el pan occidental con el anko de la pastelería japonesa. Se cuenta que nació en una cafetería de la ciudad en los años cincuenta. Se sirve con mantequilla fría.

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