Oliang
También: Café helado tailandés
Café helado fuerte, filtrado con semillas tostadas y azúcar, servido con hielo y leche condensada.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 10 min
- Hierve el agua.
- Pon el café en un colador de tela.
- Vierte el agua caliente y filtra dos veces.
- Mezcla el café con el azúcar.
- Llena los vasos de hielo.
- Vierte el café y la leche condensada.
Historia y tradición
El oliang (o-liang) es el café helado clásico de Tailandia, una bebida muy ligada a los puestos callejeros y las cafeterías tradicionales del país. Se prepara con un café muy fuerte, a menudo mezclado con granos y semillas tostadas, que se filtra con un colador de tela. Se endulza con leche condensada y se sirve sobre hielo.
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