Osmania biscuit
Galleta dulce y salada de mantequilla, cremosa y quebradiza, que se toma con té irani en Hyderabad.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 20 min
- Bate mantequilla y azúcar.
- Añade la yema y el cardamomo.
- Incorpora la harina y la sal.
- Forma discos y colócalos en bandeja.
- Hornea a 170 °C 18 minutos.
Historia y tradición
El Osmania biscuit se toma en los cafés iraníes de Hyderabad, donde se moja en té con leche. Debe su nombre a Osman Ali Khan, último nizam. Se hace con harina, mantequilla y azúcar, con un equilibrio entre dulce y salado.
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