Pwason griye

Name: Pwason griye
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Seychelles
Ingredients: 1 pescado de 1 kg; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 2 limones; 2 cdas aceite; 2 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; sal

También: Pescado a la parrilla criollo

Pescado entero asado a la parrilla con limón, ajo y jengibre, servido con salsa criolla y arroz.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 20 min

Haz cortes en el pescado y adoba con ajo, jengibre, limón y sal.
Deja reposar 20 minutos.
Asa a la parrilla 8–10 minutos por lado.
Sofríe cebolla, tomate y guindilla para la salsa.
Sirve con arroz y la salsa.

Historia y tradición

El pescado fresco es base de la cocina seychellense y se prepara a la parrilla en cualquier playa. Se marina con ajo, jengibre y limón, y se acompaña de arroz y de una salsa criolla de tomate, cebolla y guindilla.

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