Seychelles· La Riviere Anglaise · Victoria

Satini reken

Name: Satini reken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Seychelles
Ingredients: 500 g tiburón; 2 cebollas; 3 dientes ajo; 2 limones; 1 trozo jengibre; 1 guindilla; 1 cdta cúrcuma; 2 cdas aceite; sal

También: Chutney de tiburón

Tiburón hervido y desmenuzado, salteado con cebolla, limón, ajo y especias, típico criollo.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 25 min

Hierve el tiburón 15 minutos y desmenúzalo.
Sofríe cebolla, ajo y jengibre.
Añade cúrcuma, guindilla y el pescado.
Cuece 10 minutos.
Termina con zumo de limón y sirve con arroz.

Historia y tradición

Plato criollo de las Seychelles, donde se cocina el tiburón hervido y desmigado antes de saltearlo con cebolla, bilimbi y especias. Se sirve con arroz y otras salsas criollas. Normalmente se emplean pequeños tiburones o raya.

Cerca de aquí

Bouyon bred Seychelles · Victoria 🍲 Sopa o guiso ♥ 0
Kari koko zourit Seychelles · Mahé 🍖 Plato principal ♥ 0
Salad palmis Seychelles · Victoria 🥗 Entrante ♥ 0
Pwason griye Seychelles · Mahé 🍖 Plato principal ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)