セーシェル· La Riviere Anglaise · Victoria
Satini reken
別名：Chutney de tiburón
Tiburón hervido y desmenuzado, salteado con cebolla, limón, ajo y especias, típico criollo.
- ⏱️ 合計45 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 25 min
- Hierve el tiburón 15 minutos y desmenúzalo.
- Sofríe cebolla, ajo y jengibre.
- Añade cúrcuma, guindilla y el pescado.
- Cuece 10 minutos.
- Termina con zumo de limón y sirve con arroz.
歴史と伝統
Plato criollo de las Seychelles, donde se cocina el tiburón hervido y desmigado antes de saltearlo con cebolla, bilimbi y especias. Se sirve con arroz y otras salsas criollas. Normalmente se emplean pequeños tiburones o raya.
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