Pwason griye

Name: Pwason griye
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Seychellen
Ingredients: 1 pescado de 1 kg; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 2 limones; 2 cdas aceite; 2 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; sal

Auch: Pescado a la parrilla criollo

Pescado entero asado a la parrilla con limón, ajo y jengibre, servido con salsa criolla y arroz.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min

Haz cortes en el pescado y adoba con ajo, jengibre, limón y sal.
Deja reposar 20 minutos.
Asa a la parrilla 8–10 minutos por lado.
Sofríe cebolla, tomate y guindilla para la salsa.
Sirve con arroz y la salsa.

Geschichte und Tradition

El pescado fresco es base de la cocina seychellense y se prepara a la parrilla en cualquier playa. Se marina con ajo, jengibre y limón, y se acompaña de arroz y de una salsa criolla de tomate, cebolla y guindilla.

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Zutaten

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