Seychellen· Port Glaud · Mahé
Gato koko
Auch: Pastel de coco
Pastel de coco, azúcar y huevo, a veces con vainilla y cardamomo, típico del té criollo.
- ⏱️ Gesamt55 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 35 min
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Añade los huevos de uno en uno y la vainilla.
- Mezcla la harina con la levadura e incorpórala.
- Agrega el coco rallado.
- Vierte en un molde engrasado.
- Hornea a 180 °C 35 minutos y deja enfriar.
Geschichte und Tradition
El gato koko, pastel de coco, es un postre muy querido en las Seychelles, donde el coco es protagonista de la cocina criolla. Se sirve en celebraciones, como merienda o con té. A menudo se perfuma con vainilla, que también se cultiva en las islas.
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