Roti jala
También: Pan de red
Crepes en forma de red, hechas vertiendo una masa líquida con un molde de agujeros, servidas con curry.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 15 min
- Bate harina, huevo, agua, cúrcuma y sal.
- Cuela.
- Vierte en una plancha con un molde de agujeros.
- Haz círculos.
- Dobla en cuatro y sirve con curry.
Historia y tradición
El roti jala, o «pan de red», es una crepe con aspecto de encaje que se acompaña de curry de pollo o cordero. La masa se vierte en la plancha trazando círculos con un molde. Es un plato de bodas y fiestas.
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