Ayam masak merah

Name: Ayam masak merah
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 1 pollo troceado; 4 tomates; 6 chiles secos; 2 cebollas; 4 dientes ajo; jengibre; 3 cdas salsa de tomate; aceite; sal

También: Pollo en salsa roja

Pollo frito cocido en una salsa de tomate y chile con cebolla, ajo y jengibre, plato de bodas.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 25 min · Cocción 40 min

Fríe el pollo y reserva.
Tritura chile, cebolla, ajo y jengibre.
Sofríe la pasta.
Añade tomate y pollo.
Cuece 25 minutos.

Historia y tradición

El ayam masak merah es un pollo en salsa roja de tomate y chile que se sirve en bodas y festividades. Se fríe el pollo y se cuece en un sofrito de cebolla, chile y tomate. La salsa se parece al guiso de otros países vecinos.

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