Ayam masak merah

• 1 pollo troceado
• 4 tomates
• 6 chiles secos
• 2 cebollas
• 4 dientes ajo
• jengibre
• 3 cdas salsa de tomate
• aceite
• sal

Geschichte und Tradition

El ayam masak merah es un pollo en salsa roja de tomate y chile que se sirve en bodas y festividades. Se fríe el pollo y se cuece en un sofrito de cebolla, chile y tomate. La salsa se parece al guiso de otros países vecinos.

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