Ayam masak merah

Name: Ayam masak merah
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 pollo troceado; 4 tomates; 6 chiles secos; 2 cebollas; 4 dientes ajo; jengibre; 3 cdas salsa de tomate; aceite; sal

Also: Pollo en salsa roja

Pollo frito cocido en una salsa de tomate y chile con cebolla, ajo y jengibre, plato de bodas.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🔥 Spicy

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Method

Prep 25 min · Cooking 40 min

Fríe el pollo y reserva.
Tritura chile, cebolla, ajo y jengibre.
Sofríe la pasta.
Añade tomate y pollo.
Cuece 25 minutos.

History and tradition

El ayam masak merah es un pollo en salsa roja de tomate y chile que se sirve en bodas y festividades. Se fríe el pollo y se cuece en un sofrito de cebolla, chile y tomate. La salsa se parece al guiso de otros países vecinos.

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Ingredients

Method

History and tradition

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