Shawarma libanesa

Name: Shawarma libanesa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Líbano
Ingredients: 600 g pollo; 3 cdas vinagre; 3 dientes ajo; 1 cdta cardamomo; 1 cdta pimienta de Jamaica; aceite; pan árabe; toum; pepinillos

También: Shawarma de pollo

Pollo o cordero marinado en especias, asado en pincho vertical y servido en pan con ajo y encurtidos.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 30 min

Marina el pollo en vinagre, ajo y especias.
Cocina en sartén o grill.
Corta en tiras.
Unta el pan con toum.
Rellena y enrolla.

Historia y tradición

La shawarma llegó al Líbano a mediados del siglo XX y se ha convertido en comida rápida de Beirut. El pollo se marina con vinagre y especias, se asa y se envuelve con toum y pepinillos. Es una de las comidas más populares de la calle.

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