Songpyeon

Name: Songpyeon
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Corea del Sur
Ingredients: 300 g harina de arroz; 150 ml agua caliente; 100 g sésamo; 3 cdas miel; 1 pizca sal; agujas de pino; aceite de sésamo

También: Pasteles de arroz de Chuseok

Pastelitos de arroz en media luna, rellenos de sésamo y miel y cocidos al vapor sobre hojas de pino.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaAntigüedad

🎉 Fiestas 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 30 min

Amasa la harina con agua caliente y sal.
Mezcla sésamo molido con miel.
Forma bolas, rellena y pliega en media luna.
Cuece al vapor sobre agujas de pino 25 minutos.
Unta con aceite de sésamo.

Historia y tradición

Es el dulce propio del Chuseok, la fiesta de la cosecha de otoño. Los tteok se rellenan de sésamo, castaña o judías, se hacen al vapor sobre agujas de pino y se comparten con la familia. Su forma de media luna es tradicional.