San Vicente y las Granadinas· San Jorge · Kingstown
Sorrel
También: Bebida de sorrel
Bebida rubí de cálices de hibisco con jengibre, clavo y azúcar, típica de la Navidad caribeña.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 10 min
- Hierve el agua con jengibre, clavos y cáscara de naranja 5 minutos.
- Apaga el fuego, añade el sorrel y deja macerar 8 horas tapado.
- Cuela con un paño.
- Endulza con azúcar y remueve.
- Sirve muy frío con hielo.
Historia y tradición
El sorrel es la bebida navideña del Caribe anglófono. Se prepara macerando cálices secos de hibisco con jengibre, clavo y cáscara de naranja, y se endulza al gusto. Se sirve frío, a veces con un chorro de ron, y su color rojo intenso es inconfundible.
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