Saint Vincent e Grenadine· San Jorge · Kingstown

Sorrel

Name: Sorrel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Saint Vincent e Grenadine
Ingredients: 100 g cálices secos de hibisco (sorrel); 2 l agua; 100 g azúcar; 30 g jengibre; 6 clavos; cáscara de 1 naranja

Anche: Bebida de sorrel

Bebida rubí de cálices de hibisco con jengibre, clavo y azúcar, típica de la Navidad caribeña.

⏱️ Totale25 min
📊 DifficoltàFacile
🍹 TipoBevanda
📜 EpocaXIX secolo

🎉 Feste 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 10 min

Hierve el agua con jengibre, clavos y cáscara de naranja 5 minutos.
Apaga el fuego, añade el sorrel y deja macerar 8 horas tapado.
Cuela con un paño.
Endulza con azúcar y remueve.
Sirve muy frío con hielo.

Storia e tradizione

El sorrel es la bebida navideña del Caribe anglófono. Se prepara macerando cálices secos de hibisco con jengibre, clavo y cáscara de naranja, y se endulza al gusto. Se sirve frío, a veces con un chorro de ron, y su color rojo intenso es inconfundible.

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