Pakistán· Baluchistán · Quetta
Sulemani chai
También: Té Sulemani
Té negro ligero sin leche con cardamomo, clavo, canela y limón, bebida típica de Baluchistán.
- ⏱️ Total11 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 3 min · Cocción 8 min
- Hierve el agua con las especias 3 minutos.
- Añade el té y deja infusionar 2 minutos.
- Cuela en tazas.
- Añade azúcar o miel y unas gotas de limón.
Historia y tradición
Esta infusión sin leche se toma en Quetta y en las zonas pastunes y baluchis del oeste, donde acompaña las sobremesas y se sirve en tazas pequeñas. Se suele endulzar con azúcar o miel y se perfuma con cardamomo y clavo. Es habitual después de comidas copiosas de carne, porque se considera digestiva.
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