Pakistán· Baluchistán · Quetta
Sajji
Cordero o pollo entero salado y asado lentamente en espetones alrededor del fuego.
- ⏱️ Total4 h
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 2 h · Cocción 2 h
- Frota la carne con sal, limón y pimienta.
- Deja reposar 2 horas.
- Rellena con arroz si se desea.
- Clávala en espetones junto a las brasas.
- Asa lentamente 2 horas girando.
Historia y tradición
Especialidad baluchi; la carne se rellena a veces de arroz.
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