पाकिस्तान· Baluchistán · Quetta
सज्जी
पूरा मेमना या चिकन नमक लगाकर आग के चारों ओर सीखों पर धीमी आंच पर भुना जाता है।
- ⏱️ कुल4 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 2 h · पकाना 2 h
- Frota la carne con sal, limón y pimienta.
- Deja reposar 2 horas.
- Rellena con arroz si se desea.
- Clávala en espetones junto a las brasas.
- Asa lentamente 2 horas girando.
इतिहास और परंपरा
Especialidad baluchi; la carne se rellena a veces de arroz.
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