Pakistan· Baluchistán · Quetta
Sajji
Ganzes Lamm oder Huhn, gesalzen und langsam an Spießen rund ums Feuer gegart.
- ⏱️ Gesamt4 h
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 2 h · Garzeit 2 h
- Frota la carne con sal, limón y pimienta.
- Deja reposar 2 horas.
- Rellena con arroz si se desea.
- Clávala en espetones junto a las brasas.
- Asa lentamente 2 horas girando.
Geschichte und Tradition
Especialidad baluchi; la carne se rellena a veces de arroz.
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