Bolani
Dünnes Fladenbrot, gefüllt mit Kartoffelpüree, Frühlingszwiebeln und Koriander, in der Pfanne gebacken.
- ⏱️ Gesamt1 h
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥖 ArtBrot oder Teig
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 40 min · Garzeit 20 min
- Amasa harina, agua, una cucharada de aceite y sal.
- Aplasta las patatas con cebolleta, cilantro, guindilla y sal.
- Estira discos finos y cubre media parte con el relleno.
- Dobla y sella los bordes.
- Cuece en sartén con aceite 3 minutos por lado.
Geschichte und Tradition
Se prepara para las reuniones familiares y el Eid, y se acompaña de chutney de cilantro.
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