Bolani
Pão achatado fino recheado com purê de batata, cebolinha e coentro, cozido na frigideira.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificuldadeMédia
- 🥖 TipoPão ou massa de pão
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 40 min · Cozimento 20 min
- Amasa harina, agua, una cucharada de aceite y sal.
- Aplasta las patatas con cebolleta, cilantro, guindilla y sal.
- Estira discos finos y cubre media parte con el relleno.
- Dobla y sella los bordes.
- Cuece en sartén con aceite 3 minutos por lado.
História e tradição
Se prepara para las reuniones familiares y el Eid, y se acompaña de chutney de cilantro.
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