Pakistan· Baluchistán · Quetta
Sajji
Agneau ou poulet entier salé et rôti lentement sur des broches autour du feu.
- ⏱️ Total4 h
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 2 h · Cuisson 2 h
- Frota la carne con sal, limón y pimienta.
- Deja reposar 2 horas.
- Rellena con arroz si se desea.
- Clávala en espetones junto a las brasas.
- Asa lentamente 2 horas girando.
Histoire et tradition
Especialidad baluchi; la carne se rellena a veces de arroz.
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