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Tacos de pescado estilo Ensenada

Name: Tacos de pescado estilo Ensenada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 500 g filetes de pescado blanco; 100 g harina; 1 cerveza; aceite; 12 tortillas; repollo; crema; pico de gallo; limón; sal

También: Tacos de pescado

Pescado rebozado frito en tortilla, con col, crema, pico de gallo y limón.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 15 min

Mezcla harina, cerveza y sal.
Pasa el pescado por el rebozado.
Fríe hasta dorar.
Calienta las tortillas.
Sirve con repollo, crema y salsa.

Historia y tradición

Los tacos de pescado de Ensenada son un icono de la cocina de Baja California. El pescado se rebozas en cerveza, se fríe y se sirve en tortilla de maíz con repollo, salsa y crema. Su popularidad se extendió desde los años 1950.