Tarta de maroilles

Name: Tarta de maroilles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 masa quebrada; 250 g maroilles; 200 ml nata; 2 huevos; pimienta

También: Tarte au maroilles

Tarta salada con queso maroilles y nata.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🌙 Cena 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 30 min

Forra un molde con la masa quebrada y pínchala con un tenedor.
Corta el maroilles en trozos sin la corteza.
Bate los huevos con la nata y pimienta.
Reparte el queso sobre la masa y vierte la mezcla.
Hornea a 190 °C unos 30 minutos hasta que dore.

Historia y tradición

Tarta salada del Avesnois, en el norte de Francia, preparada con maroilles, un queso de corteza naranja y olor intenso que se elabora desde la Edad Media en la región. Se hornea sobre masa quebrada con nata y huevo, y se sirve caliente con ensalada y una cerveza local.