Wali wa nazi comorense
También: Arroz con coco
Arroz cocido en leche de coco con una pizca de sal, el acompañamiento habitual de pescados y guisos.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 25 min
- Lava el arroz hasta que el agua salga clara.
- Pon el arroz en una olla con la leche de coco, el agua y la sal.
- Lleva a ebullición y baja el fuego al mínimo.
- Cuece tapado 18 minutos sin remover.
- Deja reposar 5 minutos y suelta con un tenedor.
Historia y tradición
El arroz con coco es una guarnición común de las Comoras, donde ambos ingredientes están presentes en la cocina de todos los días. Se cuece el arroz directamente con leche de coco y acompaña pescado, pollo o carne en salsa. Su sabor suave contrasta con los platos especiados.
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