Bánh canh
Также: Sopa de fideos gruesos
Sopa espesa con gruesos fideos de tapioca y arroz, con cangrejo, gambas o cerdo.
- ⏱️ Всего1 h 10 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 40 min
- Haz un caldo con cangrejo y gambas.
- Añade los fideos.
- Cuece 10 minutos.
- Sazona con salsa de pescado.
- Sirve con cebolleta y cilantro.
История и традиции
El bánh canh es una sopa de textura espesa del sur y el centro de Vietnam. Sus fideos son gruesos, de harina de tapioca o arroz, y se cocinan directamente en el caldo. Las versiones de cangrejo y de jarrete son las más conocidas.
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