Bánh canh
又名：Sopa de fideos gruesos
Sopa espesa con gruesos fideos de tapioca y arroz, con cangrejo, gambas o cerdo.
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 40 min
- Haz un caldo con cangrejo y gambas.
- Añade los fideos.
- Cuece 10 minutos.
- Sazona con salsa de pescado.
- Sirve con cebolleta y cilantro.
历史与传统
El bánh canh es una sopa de textura espesa del sur y el centro de Vietnam. Sus fideos son gruesos, de harina de tapioca o arroz, y se cocinan directamente en el caldo. Las versiones de cangrejo y de jarrete son las más conocidas.
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