Cangrejo de río de Qianjiang
Также: Youmen daxia
Cangrejos de río salteados y estofados en aceite picante con ajo y especias, plato veraniego de Hubei.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаСовременная
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 20 min
- Limpia bien los cangrejos.
- Fríelos en aceite caliente hasta que cambien de color.
- Sofríe ajo, jengibre, guindilla y pasta de judía.
- Añade los cangrejos, vino, azúcar y un poco de agua.
- Cuece tapado 10 minutos.
История и традиции
Hubei es una región de lagos y ríos y su cocina usa mucho crustáceo. Los cangrejos de río de Qianjiang se saltean con aceite, guindilla y ajo. El plato se popularizó desde la década de 1990 como comida de verano. Se come con las manos.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.