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Танзания· Mwanza

Dagaa wa Mwanza

Также: Sardinas del lago Victoria

Pececillos fritos del lago Victoria, crujientes, con ugali y verduras.

  • ⏱️ Всего30 min
  • 📊 СложностьЛегко
  • 🍖 ТипОсновное блюдо
  • 📜 ЭпохаАнтичность

🍽️ Обед🌙 Ужин 🌾 Без глютена🥛 Без лактозы

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 15 min

  1. Lava el dagaa y sécalo bien.
  2. Calienta aceite abundante.
  3. Fríe el pescado hasta que crujan.
  4. Retira y escurre.
  5. Sofríe cebolla, ajo y tomate en un poco de aceite.
  6. Mezcla con el pescado y sirve con ugali.

История и традиции

El dagaa (omena) es una pesquería típica del lago Victoria. Se seca al sol y se fríe o se guisa con tomate y cebolla. Es una proteína barata en el norte de Tanzania.

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