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Tanzania· Mwanza

Dagaa wa Mwanza

Anche: Sardinas del lago Victoria

Pececillos fritos del lago Victoria, crujientes, con ugali y verduras.

  • ⏱️ Totale30 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 15 min

  1. Lava el dagaa y sécalo bien.
  2. Calienta aceite abundante.
  3. Fríe el pescado hasta que crujan.
  4. Retira y escurre.
  5. Sofríe cebolla, ajo y tomate en un poco de aceite.
  6. Mezcla con el pescado y sirve con ugali.

Storia e tradizione

El dagaa (omena) es una pesquería típica del lago Victoria. Se seca al sol y se fríe o se guisa con tomate y cebolla. Es una proteína barata en el norte de Tanzania.

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