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坦桑尼亚· Mwanza

Dagaa wa Mwanza

又名：Sardinas del lago Victoria

Pececillos fritos del lago Victoria, crujientes, con ugali y verduras.

  • ⏱️ 总计30 min
  • 📊 难度简单
  • 🍖 类型主菜
  • 📜 年代古代

🍽️ 午餐🌙 晚餐 🌾 无麸质🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 15 min · 烹饪 15 min

  1. Lava el dagaa y sécalo bien.
  2. Calienta aceite abundante.
  3. Fríe el pescado hasta que crujan.
  4. Retira y escurre.
  5. Sofríe cebolla, ajo y tomate en un poco de aceite.
  6. Mezcla con el pescado y sirve con ugali.

历史与传统

El dagaa (omena) es una pesquería típica del lago Victoria. Se seca al sol y se fríe o se guisa con tomate y cebolla. Es una proteína barata en el norte de Tanzania.

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