Нигерия· Estado de Kano · Kano
Dambun shinkafa
Также: Dambu, cuscús de arroz
Arroz triturado cocido al vapor con verduras, similar a un cuscús, típico del norte hausa.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 35 min
- Lava el arroz triturado y escúrrelo.
- Cuécelo al vapor 15 minutos hasta que esté medio hecho.
- Mezcla con las espinacas picadas, cebolla, tomate, aceite y sal.
- Cuece al vapor otros 20 minutos.
- Sirve con cacahuetes por encima y carne asada.
История и традиции
Plato del norte de Nigeria hecho con arroz molido grueso, que se hidrata y se cuece al vapor con hojas de moringa o espinaca, cebolla y especias. A menudo lleva cacahuetes y se sirve con carne asada.
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