Dambun shinkafa

Name: Dambun shinkafa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6人分
Cuisine: ナイジェリア
Ingredients: 400 g arroz triturado grueso; 200 g espinacas; 1 cebolla; 1 tomate; 1 cdta guindilla; 3 cdas aceite; 2 cdas cacahuetes tostados; sal

別名：Dambu, cuscús de arroz

Arroz triturado cocido al vapor con verduras, similar a un cuscús, típico del norte hausa.

⏱️ 合計55 min
📊 難易度普通
🍚 種類米料理・パスタ
📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 35 min

Lava el arroz triturado y escúrrelo.
Cuécelo al vapor 15 minutos hasta que esté medio hecho.
Mezcla con las espinacas picadas, cebolla, tomate, aceite y sal.
Cuece al vapor otros 20 minutos.
Sirve con cacahuetes por encima y carne asada.

歴史と伝統

Plato del norte de Nigeria hecho con arroz molido grueso, que se hidrata y se cuece al vapor con hojas de moringa o espinaca, cebolla y especias. A menudo lleva cacahuetes y se sirve con carne asada.