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Dicesia
Фотография блюда «Гужеры»
Jebulon · Wikimedia Commons · CC0
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Франция· Borgoña-Franco Condado · Borgoña

Гужеры

Bolitas de pasta choux con queso gruyer, esponjosas y doradas.

  • ⏱️ Всего50 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🥗 ТипЗакуска
  • 📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🫒 Аперитив 🥕 Вегетарианское

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 25 min · Готовка 25 min

  1. Hierve agua, mantequilla y sal.
  2. Añade la harina y seca la masa.
  3. Incorpora los huevos y el queso.
  4. Forma montoncitos con cuchara.
  5. Hornea a 200 °C 25 minutos.

История и традиции

Pastelitos de pasta choux con queso, característicos de Borgoña, donde se sirven como aperitivo en las catas de vino y en las bodegas. Se elaboran con gruyer o comté y salen del horno hinchados y dorados. Son muy fáciles de preparar y se toman tibios.

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